燃面是特色的面食一种，干拌的是四川省的特色面食，这个是起源于宜宾地区的一种特色的特色名小吃之一。知道为什么叫宜宾燃面吗？因为这种面油重无水，感觉点火即燃，所以就叫燃面。正宗燃面技术到西安大品小吃培训来学，现在随着信息传播的广泛，燃面越来越被大家熟知和喜欢了。 燃面的面呢，比较筋道，是用优质的鲜面条为主料，以宜宾碎米芽菜、小磨麻油、板化油、八角、、芝麻、花生、核桃、辣椒、花椒、味精以及香葱、豌豆尖 或菠菜叶等辅料，将面煮熟，捞起甩干，再按传统工艺加油佐料即成。

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